استخدامات المجموعات الوظيفيه

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله على إحسانه والشكر له على فضله وإنعامه الذي لولاه لما خلقنا ولا رزقنا الحمد لله الذي خلق السماوات السبع والأراضين السبع بحكمته وإتقانه والصلاة والسلام على نبينا محمد المرسل من عند الرب الكريم رحمة للعالمين وعلى آله وصحبه ومن والاه واقتدى بأثره إلى يوم الدين أما بعد:
عرف الإنسان منذ القدم كثيرا من المواد المستخرجه من النباتات والحيوانات ، كالسكر والشحوم والدهون والخل والأغوال والعطور والأدويه وغيرها.
وقد لوحظ أن هذه المواد التي تنحدر من أصل نباتي او حيواني تتحلل وتتفكك عند درجات حراره منخفضه نسبيا ،على عكس المواد المعدنيه الأخرى التي يرجع أصلها للأرض ، فهي لا تتأثر كثيرا بدرجة الحراره المنخفضه كما أن المواد النباتيه أو الحيوانيه غالبا تتحول في نهاية تسخينها ألاى مواد سوداء الون فحميه ، ولذالك أخذ العلماء ينظرون إلى هذه المواد نظره مختلفه عن نظرتهم لبقية المواد المعدنيه .
في عام 1675 ظهر كتاب عن الكيمياء ألفه العالم Lemery قسم فيه المواد التي كانت معروفه آنذاك إلى ثلاثة أقسام حسب مصادرها وهي الخضروات والحيوانات والمعادن ، وقد أطلق على المواد المنحدره من الخضروات والحيوانات اسم(المواد العضويه) عاى أساس أن أعضاء المخلوقات الحيه هي التي تنتجها ...........
أعلن العام لافوازييه أن المواد العضويه تتكون من كربون، هدروجين ،و أكسجين ،كما أكد بعض العلماء أنالمركبات العضويه فد تحتوي أيضا على الكبريت والنيتروجين والفسفور والهاوجين .
وفي الحقيقه فإن العنصر الذي يشكل أساس المركبات العضويه هو عنصر الكربون وعليه فيمكننا تعريف الكيمياء العضويه بأنها :
فرع من علم الكيمياء يتناول دراسة مركبات الكربون .....(المركبات العضويه)
لقد اهتم الكيميائيون منذ القدم بالكيمياء العضويه, ويشهد عصرنا الحالي تطبيقات حياتيه وصناعيه هائله في مجال الكيمياء العضويه كثمرة لذلك الاهتمام الذي امتد عبر العصور, والؤال الذي يتبادر الى الذهن الان: ما هي الاسباب التي جعلت علماء الكيمياء يولون اهتماما خاصا بهذا الفرع من الكيمياء؟

الحقيقه هناك ثلاثة اسباب جوهريه وهي:
1- تميز المركبات العضويه بخصائص عامه مختلفه عن خصائص المركبات غير العضويه.
2- اهمية المركبات العضويه في حياتنا, وعلاقتها بالصناعات المختلفه والتقنيه التي يشهدها العلم اليوم.
3- كثرة المركبات العضويه, فعدد مركبات عنصر الكربون بمفرده يفوق عدد مركبات العناصر الاخرى مجتمعه.

نظرا لكثرة المركبات العضويه قام علماء الكيمياء بتصنيفها إلى مجموعات وعوائل تبغا لخواصها الفيزيائيه والكيميائيه واعتمادا على مايعرف باسم المجموع الوظيفيه...
لذلك ساعرض بعض من هذه المجموعات الوظيفيه ....
المجموعه الوظيفيه هي:
جزء من المركب العضوي يحدد الخواص الفيزيائيه والكيميائيه للمركب....
المجموعات الوظيفيه هي كالتالي::
1)-هاليدات الالكيل::
حين ترتبط مجموعة الكيل R(جذر اليفاتي) بذرة هاليد xفإن المواد النتجه من هذا النوع هي هاليدات الالكيل والصيغه العامه لها
R-X
تستخدم الهليدات الالكليليه في مجالات كثيره من حياتنا فمن تلك الاستخدامات ::
*استخدام رابع كلوريد الكربون و الكلوروفورم كمذيبات عضويه لكثير من المواد العضويه خاصه في عمليات التنقيه والاستخلاص الا ان الاول لا ينصح باستخدامه في المختبرات المدرسيه لمخاطره الصحيه...
2)-الغول::
الغول هو الاسم العربي الذي تعارف الكثيرون على تسميته بالكحول وهو الاسم الانجليزي المترجم عن الاصل العربي .
حين ترتبط مجموعة الهيدرو كسيل بمجموعة الكيل فإن النتج هو غول ومن ابسط الامثله عليه هو الغول الميثيلي...ويسمى ايضا ميثانول.
يستخدم الميثانول في صناعة العديد من اللدائن التي تعد اساسا لصناعة العديد من المنتجات الجلديه الصناعيه كما يستخدم مصدرا للطاقه...
3)- الإيثر::
الإيثر Ether اسم لنوع من المركبات العضوية يحوي زمرة وظيفية إيثرية و هي ذرة أكسجين متصلة بزمرتي ألكيل . يستخدم الإيثر النموذجي ثنائي إيثيل إيثر عادة كمذيبات ومخدرات مركزية anesthetic (يدعى أيضاً إيثوكسي-إيثان CH3-CH2-O-CH2-CH3).

4)- الإستر::
الإسترات هي صنف من المركبات الكيميائية العضوية لانها تحتوي على الكربون العضوي والصيغة العامة لها كالتالي ´R-COO-R
CH3 COOCH3 يسمى هذا المركب ميثيل ميثيل الاستر أو ثنائي ميثيل الاستر أو الاستر الميثيلي
CH3-COOC3H7 يسمى هذا المركب بروبيل ميثيل الاستر
وقد تميزت الاسترات بروائح عطريه محببه للفواكه المختلفه او الاعشاب الطبيعيه.
5)-الألدهيد::
الألدهيد مركب عضوي يحوي زمرة وظيفية كربونيلية مع بديل واحد، فتكون الصيغة العامة للألدهيدات R-CHO، وبهذا يتميز عن الكيتونات التي تحوي بديلين. ويمثل R في الصيغة ذرة هيدروجين أو جذراً ألكيلياً. وتسمى الألدهيدات باسم الألكان الموافق لها مع اضافة المقطع "ال" في نهاية الاسم.
تفاعل الالدهيدات مع كاشف تولن ينشأ عنه ترسب طبقه رقيقه من الفضه على الزجاج ان هذه الطبقه يمكنها ان تعكس الصور والاشياء هكذا هي طريقة عمل المرآه..

6)- الكيتون::
الكيتون مركب عضوي يتميز باحتوائه زمرة وظيفية كربونيلية ترتبط بدورها مع ذرتي كربون أو مركبات عضوية تحوي زمراً وظيفية أخرى.
يمكن تمثيل الكيتون بشكل عام بالصيغة التالية:
R1(CO)R2.
ومن الامثله عليه الاسيتون الذي يستخدم لاذابة طلاء الاصباغ المستخدمه لصناعة طلاء الاظافر...
7)- الأحماض العضويه::
الحمض العضوي هو أى مركب عضوي له خواص حمضية. أكثر الأحماض العضوية شيوعاً هى الأحماض الكربوكسيلية
مثل حمض الليمون المعروف بحمض الستريك ..
-الأمينات::
الامينات مشتقات النشادرحيث تحل مجموعة الكيل او اكثر محل ذرة الهيدروجينوعلى هذا فإن لدينا عددا من اصناف الامينات بحسب عدد مجموعات الالكيل فيها...
· أمينات أولية تحوي زمرة أمينية مرتبطة بجذر ألكيلي واحد .
· أمينات ثانوية تحوي زمرة أمينية مرتبطة بجذرين ألكيليين .
· أمينات ثالثية تحوي زمرة أمينية مرتبطة بثلاث جذور ألكيلية .

9)- الفينولات::
الفينول عباره عن حلقة بنزين حلت مجموعة الهيدروكسيل فيها محل غحدى ذرات الهيدروجين فيها..
يستخدم الفينول في المحاليل المطهره التي تستخدم لتعقيم ارضيات المستشفيات والمنازل لما له تاثير قاتل للميكروبات .ولرائحته الغير محببه فإنه يضاف إلى المحلول مواد ملطفه لها رائحة الليمون او رائحة الصنوبر.

وهذه هي اشهر المجموعات الوظيفيه من المواد العضويه
وصلى الله على سيدنا محمد.....